Tiedote vapaa julkaistavaksi 2.1.2025 klo 15:00
Rakastetuille helsinkiläisravintoloille alkaa uusi aikakausi, kun Muru Diningin liiketoiminta jakautuu.
Vuonna 2010 ravintola Murun perustamisesta alkaneen, useita rakastettuja ravintoloita pyörittävän helsinkiläisen ravintolaryhmä Muru Diningin liiketoiminta jakautuu. Pääosa ravintola- ja viiniliiketoiminnasta siirtyy Samuil Angelovin omistukseen ja ryhmän muu toiminta jatkuu Timo Linnamäen ja Henri Alénin omistuksessa.
Muru Diningin perustajat Samuil Angelov, Henri Alén ja Timo Linnamäki ovat yhdessä johtaneet ryhmän liiketoimintaa vuodesta 2010. Ryhmään kuuluvat klassikkobistro Murun lisäksi viime vuonna remontin jälkeen uudelleen avattu Pastis, Finnjävelin Sali ja Michelin-tähtiravintola Salonki, Muru Winebar, Etelärannan Sue Ellen ja Fiasco, sekä Leppävaarassa sijaitseva Villa Lilla. Lisäksi ryhmään kuuluvat Muru Wines, Muru Baby ja viimeisimpänä ravintolavarausjärjestelmä Prego.
Uudelleenjärjestelyssä ravintolat Muru, Murun Viinibaari, Pastis ja Villa Lilla, sekä laadukkaiden viinien maahantuonti yritys Muru Wines siirtyvät Samuil Angelovin omistukseen. Muru Baby, Prego ja omistus Finnjävel Sali & Salonki -ravintolassa siirtyvät Timo Linnamäen ja Henri Alénin omistukseen. Yhteistyö jatkuu hyvässä yhteisymmärryksessä, tahto kehittää Suomen ja etenkin Helsingin ravintola- ja ruokakulttuuria on vahva.
Tämä 14 vuoden matka on ollut unohtumaton. Sydämellinen kiitos kaikille matkassa mukana olleille yhtiökumppaneille, henkilökunnalle ja asiakkaillemme, jotka ovat tehneet näistä vuosista ainutlaatuisia. Vaikka uusi luku alkaa uudella kokoonpanolla, muistot ja yhteinen työ säilyvät aina arvokkaina. Tulevaisuus on valoisa, ja ravintolamme jatkavat kehittymistään entistäkin vahvempina. Innokkain mielin kohti tulevaa, sanoo Samuil Angelov.
Ollut uskomaton matka josta kiitollinen koko konsernin henkilökunnalle. Ja mikä parasta niin matka jatkuu. Mahtavaa päästä keskittymään ja kehittämään Finnjävelin toimintaa hellan takana, sekä viemään Muru-Babya kohti uusia nälkäisiä suita. Uskon myös että tämä järjestely tekee pelkkää hyvää jokaiselle osapuolelle, ja nyt kehtaa itsekin mennä Muruun syömään miettimättä viekö tuolin joltain vieraalta, kertoo Henri Alén.
”Tämä on ollut huikea, yli 14 vuoden seikkailu, joka alkoi siitä kun Ravintola Muru Fredalle yhdessä perustettiin. Tämä tarina on ollut täynnä iloa, oppimista, kasvua ja unohtumattomia kokemuksia ja ennen kaikkea upeita ihmisiä; henkilökuntaa, asiakkaita, kollegoita. Iso kiitos kaikille tästä ikimuistoisesta matkasta! Mutta nyt on tullut aika kääntää seuraava sivu tässä tarinassa ja keskittyä uusiin asioihin sekä mahdollisuuksiin. Odotan innolla kaikkea sitä mitä tuleva tuo tullessaan ja vielä mahdollistaa, sanoo Timo Linnamäki.
Lisätiedot:
Samuil Angelov – samuil@murudining.fi
Timo Linnamäki – lintsi@finnjavel.fi
Henri Alén – henrialen78@gmail.com