Boullabaisse ja rouille – kalakeitto ranskalaisittain
Boullabaisse – tai ”Buja” kuten ravintola Murussa herkkua kutsutaan – on ranskalainen klassikko. Täyteläinen kala-äyriäiskeitto rapean leivän ja majoneesikastike rouillen kera tarjoiltuna sopii arkeen ja juhlaan. Ja talveen, viimeistään nyt …